(OTOTOY編集後記からの転載です)

ハウス食品の「こくまろバターチキンカレー」にハマっている。まったく辛くないけどそこは自分的にはおっけー。最初に鶏肉をヨーグルトに漬け込む、くし切り玉ねぎを大量に入れる、仕上げの牛乳の代わりに生クリーム、膨大なる追いバター……、等々それなりの追加作業もしていますが、基本的に美味しいです。生クリームのかわりにココナッツミルクも試しましたが、生クリームのほうが好きかな。で、ですね。出来上がるカレーも美味しいのだけど、その前、作成過程前半の「ヨーグルト漬けの鶏肉と玉ねぎを油で炒めた後に水・酒・少量の塩を入れて炊いた状態」の味見が美味すぎて困る (ルーを入れる前、笑)。この状態に適当なハーブと塩とナンプラーあたりを入れただけで爆食できそうなくらい。中央アジア的にはそこは塩とスパイスで決めにいくのだろうが、東アジア民としては醤で決めたいからね……ってなんの話だか笑。それはそうと、ナンを自宅で美味しくつくる方法をご存知のかた、教えてください。そこが現在の課題です。

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今週の「OTOTOY NEW RECOMMEND」への推薦曲は、〈古里おさむ (ウミネコカレー店主)、藤村頼正 (ex.シャムキャッツ)、樋口雄文 (禅宗僧侶) の3人がリリースした1stアルバム『えん』から。後半のギターはゲスト参加の岡田拓郎だろうか。良い。〉、古里おさむと風呂敷きの “まちのあかり”、マテナイの “ひとなみ”、Wang Dang Doodle feat. Cwondoの “Wonderland” の3曲です。

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OTOTOYの公式プレイリストに自分が推薦した曲だけを載せた個人プレイリスト、「OTOTOY NEW RECOMMEND-ed by me」も公開中！